بررسی مخاطرات شیمیایی جهت برآورد وضعیت بهداشتی و فساد خاویاردان ایران در طول فرآوری و نگهداریپژوهش و سازندگي
اضافه کردن به علاقه‌مندی‌ها
نویسنده(ها)
محل انتشار
پژوهش و سازندگي
اطلاعات انتشار
سال ۱۳۸۰
صفحات
۶ صفحه، از صفحه‌ی ۵۸ تا صفحه‌ی ۶۳
کلمات کلیدی
heavy metals، Caviar، Chemical risk assessment، heavy metals، histamine، NaCl، O\R، peroxide value، pH، TVN، ارزش پرااکسید، ازت آزاد، پتانسیل اکسایش و کاهش نمک، خاویار، دامپروری، فلزات سنگین، ماهی ها، مخاطرات شیمیایی، هیستامین
راهنمای دریافت مقاله‌ی «بررسی مخاطرات شیمیایی جهت برآورد وضعیت بهداشتی و فساد خاویاردان ایران در طول فرآوری و نگهداری» در حال تکمیل میباشد.